Autor: Tatiana Raețcaia
15 iulie reprezintă pentru noi Ziua Internațională a Tinerilor Talentați și cum putem sărbători această zi mai bine decât cu o nouă rețetă oferită de Artiști în bucătărie? Eduard, Tatiana și Matei pregătesc de data aceasta ceva diferit, mai exact khachapuri leneșe sau mai bine spus plăcinte georgiene. Procesul de preparare este unul ușor, iar cei mici își pot pune în valoare talentul pentru gătit, mai ales dacă primesc un mic ajutor din partea părinților.
Ingrediente pentru plăcinte georgiene:
- 125 g mozzarella
- 125 g brânză cheddar
- 1 legătură ceapă verde
- 1 legătură mărar
- 3 ouă
- 150 g chefir
- Puțină făină
- Sare și piper după gust
Începem cu mărunțirea ingredientelor pentru plăcinte, iar într-un vas încăpător vom da pe răzătoare mozzarella și brânza cheddar. Tocăm mărunt ceapa verde și mărarul, după care le adăugăm peste mozzarella și brânză. Adăugăm cele trei ouă și amestecăm bine ingredientele în vas, după care adăugăm chefirul. Începem să adăugăm făină, atât cât considerăm necesar pentru ca întreaga compoziție să se lege. Punem sare și piper după gust și amestecăm din nou compoziția foarte bine.
După ce compoziția de plăcinte este gata, putem trece la pasul următor, la prăjit. Încingem tigaia foarte bine, turnăm puțin ulei și punem cu o lingură compoziție pe mijlocul tigăii, după care o aplatizăm pentru a prinde forma unui cerc. Rumenim plăcinta bine pe ambele părți și repetăm acest proces până terminăm toată compoziția.
Le puteți servi cu iaurt și mărar, dar și alături de o salată.